Specialità culinarie romane vicino al Colosseo a Roma
La tradizione della cucina romana alle pendici del Colosseo
In un accogliente ristorante situato in Via del Mancino, a pochi passi dal Colosseo, la famiglia Marini porta avanti la tradizione centenaria della vera cucina romanesca.
Al Ristorante La Cabana gli ospiti possono immergersi nei sapori autentici della tradizione gastronomica capitolina, gustando i piatti che hanno reso celebre nel mondo la cucina di Roma.
Dalla trippa alla romana alla coda alla vaccinara, dai tonnarelli cacio e pepe all’intramontabile bucatini all’amatriciana, ogni portata è preparata secondo le ricette originali tramandate da generazioni, che la famiglia Marini ripropone con cura maniacale.
Gli ingredienti utilizzati sono attentamente selezionati tra i migliori prodotti del territorio: la carne proviene dai bovini di razza Limousine allevati nella tenuta di famiglia in Abruzzo, dove stagionano anche i formaggi Dop come il Pecorino Romano che insaporisce la tradizionale pasta alla gricia.
Anche la pasta fresca, rispettando la tradizione, è fatta a mano ogni giorno nelle cucine del ristorante, con uova freschissime e farina di grano italiano. Gli ospiti possono gustarla nella classica carbonara, con il ragù dell’anca della domenica o i carciofi alla romana.
I dolci sono preparati con cura artigianale dallo chef e conservano il gusto di una volta: dal classico tiramisù al bunet, dalla crostata con ricotta e visciole fino ai raffioli, piccoli ravioli dolci ripieni di ricotta ed arricchiti con scaglie di cioccolato fondente.
Il Ristorante La Cabana è come un tuffo nella Roma di una volta, quella ancora intrisa delle tradizioni culinarie che l’hanno resa celebre. Mangiare in questo locale storico è un’esperienza autentica, che appaga tutti i sensi e regala emozioni uniche. Ogni piatto racchiude i sapori genuini della tradizione gastronomica romana, quelli che da generazioni caratterizzano questa cucina rinomata nel mondo.
A pochi passi dall’Anfiteatro Flavio e dagli altri monumenti dell’antica Roma, La Cabana è la location ideale per una pausa all’insegna del vero gusto romano. Lasciatevi conquistare dai sapori autentici della Città Eterna!